Тёплый салат с курицей и баклажанами

 

Ингредиенты:

• филе куриное - 500 гр., 

• баклажан - 300 гр., 

• помидор - 400 гр., 

• лук репчатый - 2 шт., 

• чеснок - 2 зубчика, 

• соевый соус - 3 ст. ложки, 

• соль - по вкусу, 

• перец чёрный - по вкусу,

• оливковое масло.

Приготовление: Куриное филе нарезать соломкой, немного обжарить, посолить, поперчить по вкусу, жарить до готовности. Добавить соевый соус, готовить ещё минут 5 и отставить.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета, добавить морковь, нарезанную соломкой. После того как морковь станет мягкой добавить помидоры, нарезанные дольками и готовить до тех пор, пока не уйдёт жидкость.

Баклажаны нарезать длинной соломкой, обжарить до готовности, немного посолить.

Мясо и все овощи выложить в одну миску, чеснок выдавить через чеснокодавилку прямо в салат и всё перемешать.

Готовый горячий салат выложить в красивую салатницу и подать к столу.