Тефтели в томатно-майонезной заливке

 

 

Ингредиенты:

• фарш мясной - 400 гр., 

• рис - 70 гр., 

• лук репчатый - 0,5 шт., 

• морковь - 0,5 шт., 

• яйцо - 1 шт., 

• майонез - 2 ст. ложки, 

• паста томатная - 1 ст. ложка, 

• соль, чёрный молотый перец - по вкусу, 

• специи - по вкусу.

 

Приготовление: Мясной фарш переложить в миску, добавить, заранее отваренный, рис.

Морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать, добавить в миску (по желанию, овощи можно предварительно немного обжарить в сковороде).

Добавить к ингредиентам яйцо. Посолить, поперчить, добавить специй по вкусу.

Перемешать все ингредиенты и сформировать тефтели.

Переложить тефтели в сотейник, полить заливкой (для приготовления заливки смешать майонез с томатной пастой и стаканом кипяченой воды).

Готовить тефтели около 30 минут. 

Подавать с любым гарниром. На гарнир можно подать картофель отварной, запечённый или пюре. Также можно подать запечённые или отварные овощи: кабачки, тыкву, морковь, свеклу, баклажаны, пюре из овощей и гороха. Дополнением к тефтелям может быть рассыпчатая каша из гречки. К тефтелям можно подать жареную в сухарях цветную капусту. Макароны – один из самых простых, но в то же время удачных вариантов гарнира к тефтелям.