Ссылка: Источник здесь

Запечённое в духовке куриное филе с помидорами и сыром

 

Ингредиенты:

• куриное филе (1.2 кг) - 6 шт., 

• помидоры (200 гр.) - 2 шт., 

• твёрдый сыр - 170 гр., 

• соевый соус - 60 мл, 

• оливковое масло - 40 мл, 

• смесь перцев,

• сушёный базилик,

• сладкая паприка - ½ ч. ложки.

 

Приготовление: Куриное филе промыть и слегка отбить молоточком его толстую часть. 

В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сладкую паприку и ароматную смесь перцев. Обмазать этой смесью каждый кусочек куриного филе и оставить для маринования на 15-30 минут при комнатной температуре.

Спелые сладкие помидоры порезать полукольцами, стараясь сохранить сочную серединку.

Сыр натереть на крупной тёрке. 

Курицу вынуть из маринада и в каждом филе сделать 4 глубоких поперечных надреза, аккуратно вставить в них по ломтику помидора и выложить мясо в глубокую форму для запекания.

По курице равномерно распределить тёртый сыр и слегка присыпать его сверху сушёным базиликом. 

Запекать курицу в разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут до лёгкого подрумянивая сыра.

Сочная курица с помидорами и сыром готова! Её можно подавать к столу с любым гарниром или просто на подушке из свежей зелени и овощей.

Приятного аппетита!