Ватрушки

Ингредиенты:

• творог 15-18% жирности - 400 гр.,

• сахар-песок - 175 гр.,

• яйцо куриное - 2 шт.,

• соль - на кончике ложки,

• мука пшеничная - 150 гр.,

• разрыхлитель теста - 3 гр.,

• сливочное масло - 5 гр. 

 

Приготовление: Смешать до однородной консистенции: 100 гр. творога, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 0.25 ч. ложки соли. 

Отдельно смешать муку с 1/2 ч. ложки разрыхлителя.  

Муку подмешать к творожной массе. 

Готовое тесто должно почти не липнуть к рукам. Переложить его в миску.  

Смешать ингредиенты для начинки: 300 гр. творога, 75 гр. сахара, 1 яйцо. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар.  

Формочки смазать сливочным маслом. Тесто равномерно распределить  по формочкам, выложить в них начинку и поставить в разогретую до 180° духовку, выпекать 12-15 минут.

Остудить и подать к столу.