Белорусская пражанина

 

Ингредиенты:

• 500 гр. свинины, 

• 500 гр. картофеля, 

• 100 гр. чернослива без косточек, 

• 50 гр. сухих грибов, 

• 1 луковица, 

• 1 морковка, 

• 50 гр. сливочного масла, 

• 1 ст. ложка томатной пасты, 

• соль.

 

Приготовление: Грибы и чернослив замочить по отдельности на 20 минут. Свинину вымыть и нарезать средними кусочками. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать крупными кубиками.

Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить свинину, 10 минут. Переложить в миску, а в сотейнике обжарить овощи, 10 минут.

Вернуть в сотейник мясо, добавить грибы и чернослив. Томатную пасту развести в 0,5 стаканах воды, влить в сотейник. Посолить, перемешать и готовить 30 минут.