Рыбные котлеты

 

Хотите есть домашнюю еду, но лень готовить её каждый день? Можно приготовить и заморозить рыбные котлеты, чтобы разогреть их в любой момент.

 

Ингредиенты:

• картофель - 700 гр.,

• молоко - 600 мл, 

• филе рыбы - 800 гр., 

• горчица - 1 ст. ложка,

• лимон - 1 шт., 

• лук зелёный - 6 перьев, 

• петрушка - 1/2 пучка, 

• мука - 100 гр., 

• яйца - 1 шт., 

• сухари - 175 гр., 

• масло растительное - 2 ст. ложки.

 

Приготовление: Картофель отварите 15-20 минут.

В глубокую сковороду вылейте молоко, добавьте соль, специи. Доведите до кипения и выложите рыбное филе в молоко. Готовьте 5-10 минут.

Достаньте рыбу и разделите её на кусочки.

Когда картофель будет готов, слейте воду и сделайте пюре. Добавьте горчицу, лук, натёртую лимонную цедру, нарезанную петрушку и измельчённую рыбу.

Всё тщательно перемешайте и посолите. Разделите массу на котлеты.

В три разные миски выложите муку, сухари и взбитое яйцо.

Каждую рыбную котлету окунайте в муку, яйцо, а затем в сухари. Повторите с каждой котлетой.

Обжаривайте котлеты на среднем огне около трёх минут с каждой стороны.

Заморозьте котлеты после остывания. Хранить котлеты можно около двух месяцев. Чтобы приготовить их после морозилки, просто выложите их на противень и поставьте в духовку на 10 минут, переверните и готовьте ещё 5 минут.