Говядина с грибами в сливочном соусе

 

Ингредиенты:

• говядина - 500 гр., 

• шампиньоны - 200 гр., 

• масло сливочное - 50 гр., 

• соевый соус - 4 ч. ложки, 

• лук репчатый - 1 шт., 

• сливки 15% - 200 мл, 

• масло растительное - 4 ст. ложки, 

• соль, перец - по вкусу.

 

Приготовление: Говядину нарезать небольшими кусочками.

Поместить мясо в миску, добавить соевый соус, перемешать и отставить на 15 минут.

Пока мясо будет мариноваться, нарезать шампиньоны крупными кусочками.

После того, как мясо замариновалось, можно приступать к жарке.

В хорошо разогретой сковороде, на растительном масле обжарить со всех сторон говядину до румяной корочки.

Затем мясо убрать со сковороды на тарелку и прикрыть крышкой.

В сковороде растопить сливочное масло и добавить шампиньоны. Через пару минут добавить нарезанный полукольцами лук. Готовить грибы с луком 7-8 минут, в конце посолить и поперчить.

Вернуть в сковороду говядину, перемешать с луком и грибами. Добавить сливки и тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут до готовности мяса.

В тарелку выложить любой гарнир, сверху - мясо с грибами, полить сливочным соусом. Приятного аппетита!