Ссылка: Источник здесь

Филе индейки в капустных листьях

 

Ингредиенты:

• филе грудки индейки – 1 шт., 

• капуста – 1 маленький кочан, 

• сливочное масло – 25 гр., 

• чеснок – 2-3 зубчика, 

• базилик – несколько веточек, 

• соль,

• сметана для подачи,

• перец.

 

Приготовление: Кочан капусты бланшируйте в кипящей воде целиком 3-4 минуты, переложите на тарелку до остывания.

Филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1-2 см, отбейте, натрите солью и перцем.

Растопите сливочное масло, добавьте мелко порубленные чеснок и листья базилика, перемешайте.

Отрывайте листы капусты и выкладывайте на доске ровным слоем без промежутков.

Сверху выложите индейку. Полейте мясо индейки масляно-чесночной смесью.

Аккуратно сверните всё в плотный рулет.

Получившийся рулет разрежьте на несколько частей и запеките в духовке около 15 минут до готовности индейки.

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!