Постный борщ 

 

Ингредиенты:

• свежая белокочанная капуста - 0,2 кг,

• вода - 2 л,

• картошка - 4 шт.,

• репчатый лук - 2 шт.,

• болгарский перец - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• свекла - 1 шт.,

• томатная паста - 4 ст. ложки,

• соль, лаврушка, любые специи - по вкусу, 

• растительное масло.

 

Приготовление: Картошку очистить, промыть, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности.

К картошке добавить зажарку из тёртой моркови, рубленого лука, измельченной свеклы, томатной пасты и болгарского перца.

Добавить лаврушку, специи, тонко нашинкованную капусту и варить до мягкости каждого из ингредиентов.

По желанию в готовый диетический постный борщ добавить давленый чеснок и посыпать мелко нарубленной зеленью.