Оладьи с яблоками

 

Ингредиенты:

• 2 яблока,

• 4 яйца, 

• 250 гр. кефира, 

• 200 гр. муки, 

• 100 гр. сахара, 

• ванильный сахар, 

• 1,5 ч. ложки разрыхлителя,

• растительное масло, 

• вишнёвый джем, сахарная пудра для подачи. 

 

Приготовление: Яблоки очистите и нарежьте некрупными кубиками.

Взбейте яйца, добавьте кефир, сахар, ванильный сахар и перемешайте до однородности. Всыпьте муку и разрыхлитель, отставьте смесь на 15-20 минут, затем добавьте яблоки и при постоянном помешивании введите растительное масло.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте небольшим количеством растительного масла. Небольшим половником аккуратно наливайте на сковороду тесто, формируя круглые оладушки. Как только на противоположной стороне начинают образовываться пузырьки, переворачивайте оладушки.

Когда все оладьи готовы, положите их на 5 минут в разогретую до 180 °С духовку. При подаче полейте оладушки вишнёвым джемом, посыпьте пудрой.