Крем-суп из шампиньонов с чесночными гренками 

 

Ингредиенты:

• куриное бедро - 1 шт., 

• вода - 0,7 л, 

• сливки - 100 мл, 

• грибы (шампиньоны) - 400-500 гр., 

• сливочное масло - 30 гр., 

• лук - 1 шт., 

• соль, перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Сварить куриный бульон, посолить, поперчить. Оставить остужаться.

На сливочном масле обжарить лук, затем добавить шампиньоны. Посолить, поперчить, дать остыть. По желанию можно добавить чеснок.

Взбить грибы и лук в миксере до получения однородной массы.

Добавить бульон, взбить в миксере.

Всё довести до кипения. Добавить сливки.

Можно подавать с гренками (разрезать белый хлеб на небольшие кусочки, подрумянить на растительном масле, приправить чесноком).