Индейка с грибами в сливочном соусе

 

Ингредиенты:

• филе грудки индейки – 600-700 гр., 

• грибы (вешенки или шампиньоны) – 300 гр., 

• 1 луковица,  

• 1/2 ч. ложки горчицы, 

• сливки 10% – 250 мл, 

• тимьян - несколько веточек, 

• соль,

• свежемолотый чёрный перец, 

• сливочное масло.

 

Приготовление: Грибы нарежьте соломкой, лук полукольцами, индейку небольшими кубиками. Обжарьте грибы и лук на сливочном масле до мягкости, выложите на тарелку.

Индейку обжарьте до румяной корочки, верните в сковороду грибы и лук, добавьте соль, перец, горчицу и тимьян, убавьте огонь и тушите под крышкой 5-7 минут, затем влейте сливки, прогрейте ещё минуту и подавайте!