Поджарка свиная с яблоками

 

Ингредиенты:

• свинина для запекания - 500 гр., 

• 2-3 небольших яблока, 

• 1 луковица, 

• 2 дольки чеснока,

• листья шалфея,

• 100 мл бульона или воды,

• топлёное масло для жарки, 

• соль,

• свежемолотый перец.

 

Приготовление: Лук мелко нарезать, обжарить на топлёном масле, выложить на тарелку.

В оставшемся масле обжарить кусочки свинины до золотистой корочки.

Вернуть лук в сковороду, добавить мясо и порезанные дольками яблоки, выдавить чеснок, посолить, влить бульон или воду и тушить под крышкой на небольшом огне около 15 минут.