Ссылка: Источник здесь

Молочный пирог

 

Ингредиенты:

• мука - 200 гр., 

• сливочное масло - 60 гр., 

• молоко - 100 гр., 

• куриные яйца - 2 шт., 

• сахар - 200 гр., 

• ванильный сахар - 2.5 гр., 

• разрыхлитель - 5 гр., 

• соль - по вкусу, 

• сахарная пудра - 5 гр.

 

Приготовление: В миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем щепотку соли.

В кастрюлю наливаем молоко, насыпаем ванильный сахар и добавляем сливочное масло, отправляем на огонь, доводим до кипения но не кипятим.

Яйца разбиваем в отдельную ёмкость, насыпаем сахар и взбиваем миксером на средней скорости в течение 5 минут.

Соединяем яичную массу с молочной, взбиваем миксером.

В получившуюся массу насыпаем подготовленную сухую смесь, перемешиваем с помощью венчика. Тесто получается гладким, однородным, как сметана.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, выливаем в неё тесто, отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 60 минут. По желанию посыпаем готовый пирог сахарной пудрой.