Салат «Свежесть»

 

Ингредиенты:

• свекла - 4 шт.,

• твёрдые груши - 3 шт.,

• морковь - 2 шт.,

• сок лимона - 3 ст. ложки,

• соль, перец - по вкусу,

• оливковое масло - 10 ст. ложек,

• зёрна граната и веточка душистой мяты - для украшения.

 

Приготовление: Нарежьте мелкой соломкой сырую свеклу, твёрдые груши и морковь. Выдавите из лимона сок и сбрызните им салат. Это гармонизирует вкусы разных продуктов и сохраняет их цвет. 

Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом, украсьте гранатом и веточкой душистой мяты.

 

P. S. У многих существует предубеждение против сырой свеклы, и совершенно напрасно. В сочетании с другими продуктами её вкус смягчается и блюдо приобретает иное «звучание». Салат со свежей свеклой — отличный завтрак или ужин для поклонников здорового питания и худеющих.

В сырой свекле содержится больше витамина С, чем в яблоке, к тому же она является рекордсменом по содержанию калия и рекомендуется для сердечников. А ещё этот чудо-овощ богат аминокислотами и фолиевой кислотой, поэтому ради здоровья семьи такие салаты нужно готовить обязательно.