Котлеты из картофеля с тунцом

 

Ингредиенты:

• 800 гр. молодого картофеля,

• 1 баночка тунца в собственном соку,

• 150 гр. сыра,

• 0,25 ст. муки,

• 2 яйца,

• 2 ст. ложки рубленого зелёного лука,

• 2 ст. ложки рубленой петрушки,

• панировочные сухари,

• растительное масло,

• соль. 

 

Приготовление: Картофель очистите и отварите в подсоленной воде 20 минут. Слейте воду и разомните в пюре. Дайте немного остыть.

Из банки с тунцом слейте жидкость, разомните вилкой рыбу. Сыр натрите на тёрке.

Добавьте к картофелю рыбу, сыр, рубленую зелень, 1 яйцо, посолите, поперчите, перемешайте.

Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в муке. Затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

Жарьте котлеты с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Подавайте с салатом.