Куриное филе, запеченное с шампиньонами, сельдереем и сыром

 

Ингредиенты:

• филе курицы - 500 гр., 

• сельдерей - 3 шт., 

• лук репчатый - 1 шт., 

• шампиньоны - 200 гр., 

• куриный бульон - 100 мл, 

• сливки 20% - 100 мл, 

• чеснок - 1 зубчик,

• сок лимонный - 1 ст. ложка, 

• сыр - 100 гр., 

• петрушка - по вкусу, 

• масло сливочное - по вкусу, 

• соль - по вкусу, 

• чёрный молотый перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Куриное филе и сельдерей нарезать кубиками.

Луковицу мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками.

Луковицу обжарить в сливочном масле, добавить шампиньоны и готовить пару минут, затем выложить в сковороду курицу, измельчённый чеснок и сельдерей и готовить всё вместе 5 минут.

Затем влить куриный бульон и сливки, добавить лимонный сок и прогреть содержимое 3 минуты, после чего выложить в форму для запекания, посолить, поперчить и посыпать нарезанной петрушкой.

Сыр нарезать тонкими ломтиками и разложить поверх запеканки. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Подавать в горячем виде.