Классический морковный торт

 

 Ингредиенты:

• орехи грецкие – 40 гр., 

• мука – 260 гр., 

• морковка – 200 гр., 

• ванилин – 0,5 ч. ложки,

• соль, 

• молотая корица – 1 ч. ложка, 

• разрыхлитель – 1 ч. ложка, 

• подсолнечное масло – 150 мл,

• шоколад – 100 гр., 

• молоко сгущённое – 4 ст. ложки,

• сахар – 200 гр.,

• яйцо – 3 шт., 

• маскарпоне сыр – 250 гр.

 

Приготовление: Подготовить форму, диаметром 22 см. Застелить пергаментом. Включить духовой шкаф.

Морковку вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Орехи мелко порубить. Перемешать с морковью.

Добавить разрыхлитель, муку, сахар и корицу в ёмкость.

Масло растопить.

Яйца взбить и перемешать с маслом. Добавить ванилин. Перемешать.

Смесь перелить к муке. Взбить.

Добавить орехи с морковью.

Перелить в форму. Запекать в духовом шкафу полчаса.

Достать. Не вынимая из формы оставить остывать минут на 20.

Перемешать сыр и сгущённое молоко.

Разрезать вдоль на два коржа. Промазать кремом.

Шоколад натереть на тёрке крупного размера. Посыпать сверху торт.