Вишневый пирог с шоколадом

 

Ингредиенты:

• вишня - 500 гр., 

• маргарин - 200 гр., 

• яйцо - 4 шт., 

• сахар - 200 гр., 

• молоко - 70 мл, 

• мука - 200 гр., 

• крахмал - 1 ст. ложка, 

• разрыхлитель - 1 ч. ложка, 

• соль - 1 щепотка, 

• ванилин - по вкусу, 

• шоколад чёрный - 1 плитка, 

• орехи - 100 гр., 

• сахарная пудра - для украшения. 

 

Приготовление: Форму для выпечки (24 см) застелить пергаментной бумагой.

Удалить косточки из вишни.

У яиц отделить белки от желтков, растереть желтки с сахаром и маргарином до однородного состояния.

К этой массе добавить растопленный шоколад, затем молоко. Всё хорошо перемешать.

В другую миску просеять муку, добавить крахмал, разрыхлитель и орехи (слегка поджаренные на сковородке).

Сухую смесь добавить к шоколадной массе. Тщательно перемешать.

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно вмешать в шоколадную массу.

Выложить немного теста, потом слой вишни, потом снова тесто, и так далее.

Выпекать 50-60 минут в разогретой до 180°C духовке.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.