Салат "Нептун" с кальмарами и красной икрой 

 

Ингредиенты:

• кальмар — 3-4 тушки, 

• яйца — 4 шт., 

• креветки — 200-300 гр., 

• красная икра — 100-150 гр., 

• фиолетовый лук, 

• огурец — 1 шт. 

 

Приготовление: Отварить яйца, креветки и тушки кальмара, нарезать полосками.

Белок яиц нарезать полосками. Креветки очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами, огурец нарезать тонкими плашками.

Смешать все ингредиенты (исключив красную икру и огурец) и заправить майонезом, слегка подсолить.

Аккуратно выложить заготовку на тарелки в форме небольших цилиндров. Вокруг обернуть плашками из огурца. Сверху выложить красную икру. Дополнительно можно украсить зеленью, оливками и лимоном.