Тыква, запечённая с мясным фаршем и помидорами

 

Ингредиенты:

• тыква - 500 гр., 

• фарш мясной - 500 гр., 

• помидоры - 3 шт., 

• лук репчатый - 1 шт., 

• сыр твёрдый - 200 гр., 

• прованские травы - 1 ч. ложка, 

• масло растительное - 3 ст. ложки, 

• соль - по вкусу, 

• перец чёрный молотый - по вкусу.

 

Приготовление: Тыкву почистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарубить. Помидоры нарезать на 6 частей.

В большом сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить репчатый лук до золотистости, добавить фарш и жарить до готовности, посолить, поперчить. Когда фарш будет почти готов, добавить кусочки тыквы, жарить 3-5 минут.

Сложить в сотейник нарезанные помидоры, посыпать прованскими травами, перемешать и потушить в течение 3-5 минут. Выложить фарш с овощами в форму для запекания, сверху положить помидоры и поставить запекать в нагретую духовку при 180° на 20 минут. Вынуть форму из духовки, посыпать запеканку сверху сыром и запекать ещё 5 минут до расплавления сыра.