Гратен из цветной капусты

 

Ингредиенты:

• 2 больших кочана цветной капусты, разобранные на соцветия, 

• 250 гр. тёртого твёрдого сыра с острым вкусом,

• 150 гр. тёртого сыра чеддер, 

• 6 ст. ложек сливочного масла, 

• 0,5 ч. ложки сушёного чеснока, 

• 1/2 ч. ложки приправы для мяса.

 

Приготовление: Включите духовку, пока она разогревается до 180 ° отварите цветную капусту в течение 5 минут. Слейте воду и переложите капусту в большую миску.

Разомните толкушей цветную капусту так, чтобы она не превратилась в абсолютно гладкое пюре - пусть иногда встречаются небольшие кусочки.

Получившееся пюре нужно смешать со сливочным маслом, специями и сыром, но не всем. Оставьте немного для того, чтобы посыпать блюдо сверху.

Пюре выложите в форму для запекания, сверху посыпьте отложенной горстью сыра и уберите в духовку. Выпекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов. Гратен готов, когда вы видите, что поверхность стала золотисто-коричневой.