Классические щи

 

Ингредиенты:

• морковь - 1 шт., 

• вода - 1 л, 

• говяжья грудинка - 500 гр., 

• картофель - 2 шт., 

• капуста -100 гр., 

• помидоры - 1 шт.

 

Приготовление: Говядину промыть, залить водой, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить на среднем огне 2 часа.

Картофель очистить. Капусту нашинковать. Картофель и помидор нарезать кубиками, морковь кружочками.

Из готового бульона достать мясо и нарезать кубиками. В кипящий бульон положить капусту и картофель и варить 7-10 минут.

Добавить приправы, помидор и мясо, варить ещё 5 минут.

Подавать щи можно со сметаной и зеленью. Для разнообразия вкуса добавьте болгарский перец, сельдерей или грибы.