Тушёная говядина с тыквой и помидорами 

 

Ингредиенты:

• мякоть говядины - 500 гр., 

• мякоть тыквы - 500 гр., 

• помидоры - 2 шт., 

• репчатый лук - 1-2 шт., 

• чеснок - 2-3 зубчика, 

• растительное масло для обжаривания, 

• соль, перец - по вкусу, 

• вода или бульон - по вкусу, 

• зелёный лук - по вкусу 

 

Приготовление: Мясо нарезать кусочками, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Переложить в толстостенную кастрюлю для тушения.

Обжарить нарезанный кольцами лук и мелко нашинкованный чеснок. Добавить к мясу в кастрюлю, влить немного воды или бульона. 

Тушить на слабом огне под крышкой полтора часа.

Тыкву нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Когда полтора часа пройдет, добавить в кастрюлю к мясу тыкву и помидоры, приправить по вкусу.

Тушить ещё 30 минут или до готовности тыквы и мяса.

Подавать, посыпав нарезанным зелёным луком.