Сырное печенье

 

Ингредиенты:

• тёртый сыр типа Чеддер – 140 гр.,

• мука – 150 гр.,

• масло сливочное – 60 гр.,

• яйцо – 1 шт. + желток одного яйца,

• молоко – 2 ст. ложки,

• разрыхлитель – ½ ч. ложки,

• по щепотке соли и мускатного ореха.

Приготовление: Мягкое масло смешать с молоком, яйцом, желтком и сыром. Добавить муку с солью и разрыхлителем. Замесить тесто (оно получается достаточно мягким и липким).

На кулинарной плёнке сформировать из теста колбаску (диам. 3,5 см). Убрать в морозилку примерно на 25-30 минут. 

Охлажденное тесто освободить от плёнки и нарезать на медальоны толщиной 5 мм.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекать в разогретой до 200 С духовке до золотистого цвета примерно 15-20 минут.