Картошка с жареным луком и грибами в сметане

 

Ингредиенты:

• картофель - 0,5 кг, 

• шампиньоны - 700 гр., 

• лук - 3 шт., 

• чеснок - 2 зубчика, 

• сметана - 200 гр., 

• растительное масло - по вкусу, 

• сливочное масло для жарки грибов - 2 ст. ложки, 

• петрушка - по вкусу.

 

Приготовление: Отварить картофель небольшими кусками. 

Порезать мелко лук, обжарить в растительном масле на сковороде до золотистости. 

Нарезать шампиньоны не очень мелко, добавить к луку.  

Положить к грибам сливочное масло. Жарить грибы до испарения лишней жидкости.  

Добавить сметану, обжарить ещё 10 минут.  

Приправить специями. Посолить, поперчить. 

Выложить грибы в кастрюлю с картофелем. Аккуратно перемешать.

Нарезать зелень, посыпать ею готовое блюдо. Приятного аппетита!