Щи из свежей капусты на курином бульоне

 

Ингредиенты:

• молодая капуста - 250 гр., 

• картошка - 170 гр.,

• куриный бульон - 1 л,

• луковица - 1/2 шт.,

• морковка - 1 шт.,

• сливочное  масло - 20 гр.,

• вареная куриная грудка - 1 шт.,

• чеснок - 1 зубчик,

• соль,

• свежемолотый чёрный перец.

 

Приготовление: Капусту нашинковать, картофель нарезать соломкой. Добавить в кипящий бульон. Варить до полной готовности овощей. 

Одновременно мелко нарезать лук и морковку, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, 5-6 минут и добавить в бульон за 2-3 минуты до конца приготовления.  

Курицу нарезать на небольшие кусочки. Тарелки натереть долькой чеснока, разрезанной пополам. Разложить курицу по тарелкам и залить готовым супом. Подавать щи горячими.