Рагу с курицей и кабачками

 

 

Игредиенты:

• 500 гр. куриного филе, 

• 3 кабачка, 

• 1 крупная морковь, 

• 1 луковица, 

• 3 зубка чеснока, 

• небольшой пучок петрушки, 

• 100 мл овощного бульона (можно использовать куриный или мясной бульон), 

• соль и перец по вкусу, 

• 4 ст. ложки растительного масла,

• различные специи по вкусу. 

 

Приготовление: Куриное филе нарезать кусочками, лук мелко нашинковать, морковь и кабачки нарезать ломтиками, чеснок измельчить.

Разогреть растительное масло в сотейнике и обжарить лук до мягкости, затем добавить куриное филе и обжаривать до белого цвета.

Добавить морковь и тушить 3-4 минуты, затем добавить кабачки и чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и влить бульон.

Тушить рагу на медленном огне иногда помешивая, до полной готовности овощей.

В конце добавить рубленную петрушку и дать блюду 5 минут настояться.