Салат «Деревенский» с молодым картофелем

 

 

Ингредиенты: 

• 400 гр. молодого картофеля, 

• 2 огурца, 

• пучок редиса, 

• 200 гр. маринованных огурцов, 

• 2-3 стебля зелёного лука, 

• 0,5 пучка укропа, 

• 50 гр. красного лука, 

• 2 ст. ложки растительного масла, 

• по вкусу соли, 

• по вкусу чёрного молотого перца. 

 

Приготовление: Молодой картофель отмыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель ещё тёплым нарезать на небольшие кусочки и переложить в глубокую миску.

К картофелю добавить нарезанный кубиками свежий огурец, редис и нарезанные кружочками маринованные корнишоны. Мелко порубить укроп, зелёный лук, добавить их к салату. 

Посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Хорошо перемешать.