Запеканка из брокколи и цветной капусты

 

 

Ингредиенты:

• 250 гр.брокколи, 

• 250 гр. цветной капусты, 

• 500 гр. мясного фарша, 

• 2 луковицы, 

• 2 яйца, 

• 150 гр. твёрдого сыра, 

• 2 ломтика белого хлеба, 

• 100 мл молока, 

• 30 гр. сливочного масла,

• соли по вкусу,

• чёрного душистого перца по вкусу.

 

Приготовление: Брокколи и цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде минут пять. Затем откинуть их на дуршлаг.

Фарш выложить в чашку, добавить к нему яйца и мелко нарезанный лук, соль, перец.

Хлеб размачить в молоке, размять и добавить к фаршу. Тщательно всё перемешать до однородной массы.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить равномерно фарш.

Сверху, чередуя ряды, выложить брокколи и цветную капусту, слегка утапливая соцветия в фарш. Поверх капусты посыпать натёртым на терке сыром.

Отправить запеканку в разогретую до 180 С духовку на 40-45 минут.