Тушёная печень в сметане с луком и морковью 

 

Куриная печень с луком, чесноком и морковью, тушёная в сметанном соусе - отличное дополнение к любому гарниру.

 

Ингредиенты:

• куриная печень - 800 гр., 

• репчатый лук - 2 шт., 

• морковь - 2 шт.,

• чеснок - 2 зубчика, 

• сметана - 200 гр., 

• соль - по вкусу, 

• молотый перец - по вкусу, 

• растительное масло для обжаривания. 

 

Приготовление: Печень помыть, удалить жир и плёнки, разрезать пополам.  

Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут. 

Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой ещё 15 минут. 

Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.