Быстрое медовое печенье

 

Ингредиенты:

• мука - 225 гр., 

• масло сливочное или маргарин - 100 гр., 

• сахар - 100 гр., 

• соль - 1 щепотка, 

• сода - 0.5 ч. ложки, 

• разрыхлитель - 2 ч. ложки, 

• мёд - 100 гр., 

• имбирь молотый - 1 ч. ложка, 

• специи для пряников - по желанию, 

• сахар - для обсыпки,

• корица - по желанию.

 

Приготовление: Смешать муку, соль, разрыхлитель, соду, сахар и специи. Перемешать. 

Твёрдое масло порубить, а затем перетереть в мелкую крошку. 

Добавить мёд и всё смешать. 

Сначала всё рассыпается, затем тесто становится более послушным.

Долго месить тесто не следует. Оставить тесто для созревания на 15 минут.

Затем разделить его на одинаковые шарики не больше грецкого ореха. Каждый шарик обвалять в сахаре со всех сторон.

Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут. Печенье должно хорошо зарумяниться. Следите, чтобы низ не подгорел, что может произойти очень быстро, так как сахар хорошо поджаривается снизу.