Ссылка: Источник здесь

Мясные котлеты по-французски в духовке

 

 

Ингредиенты: 

• фарш свиной - 250 гр., 

• лук репчатый - 1 1/2 шт., 

• чеснок - 1 зубчик, 

• яйцо - 1 шт., 

• паприка - 1/2 ч. ложка, 

• перец чёрный молотый - по вкусу, 

• соль - по вкусу, 

• хлеб белый - 80 гр., 

• панировочные сухари - 2 ст. ложки, 

• помидор - 1 шт., 

• сыр твёрдый - 30 гр., 

• майонез - 3 ч. ложки, 

• масло растительное - 1 ч. ложка.

 

Приготовление: Одну целую луковицу очистить, порезать и поместить в чашу блендера вместе с зубчиком очищенного чеснока.

Измельчить лук с чесноком в блендере до кашицы, добавить её к свиному фаршу.

Сюда же добавить сырое куриное яйцо, соль, паприку и молотый перец.

Все хорошо вымешать, добавить отжатый хлеб, размоченный в воде или молоке.

Снова фарш тщательно перемешать и отбить.

Сформировать 3 довольно крупные котлеты, одну сторону, нижнюю, запанировать в сухарях.

Выложить котлеты сухарями вниз в форму для запекания, смазанную немного маслом растительным.

Сверху, на котлеты поместить по 2 тонких полукружочка очищенного оставшегося лука, смазать майонезом. 

Далее выложить на котлеты по 2 тонких кружочка свежего помидора, посолить и посыпать молотым перцем.

Сверху котлет разместить по 2 тонких ломтика сыра.

Отправить форму с котлетами в горячую духовку с температурой 180 градусов. Минут на 35.

Подавать котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром на ваше усмотрение.