Доматокефтедес - оладьи из томатов 

 

 

Ингредиенты:

• не слишком спелые помидоры - 3 шт.,

• лук - 1 шт.,

• базилик - 3 веточки,

• мука - 100 гр.,

• разрыхлитель - 1 ч. ложка,

• соль, перец - по вкусу.

 

Приготовление: На помидорах сделать надрез и опустить в кипяток на несколько минут, после чего очистить от кожицы. 

Лук нарезать очень мелко, из помидор удалить семена и нарезать кубиками, нашинковать базилик. 

Смешать помидоры, лук, зелень. Посолить, поперчить, добавить муку и разрыхлитель. 

Перемешать все ингредиенты. Разогреть на сковороде масло.  

Обжарить оладьи с двух сторон до золотистости. Подавать с греческим йогуртом.