Клубничный торт 

 

 

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана,

• масло сливочное — 100 гр.,

• сахар — 1 стакан.,

• сметана — 2,5 стакана,

• сода — 1 ч. ложка,

• яйца — 3-4 шт.,

• клубника — 800-900 гр.,

• пудра сахарная — 1 стакан.

 

Приготовление: Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Перемешайте миксером. Добавьте муку, смешанную с содой. Ещё раз перемешайте.  

Взбейте белки и, аккуратно перемешивая, введите в тесто. 

Разъемную форму смажьте маслом. Выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180ᵒС духовке примерно 40 минут. 

Клубнику засыпьте 2-3 ложками сахарного песка и оставьте примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок. 

Выньте основу.  

Аккуратно разрежьте на два коржа.  

Каждый корж пропитайте соком из клубники.  

На нижний корж выложите клубнику. Большие ягоды разрежьте на половинки. 

Сметану взбейте с сахарной пудрой. Полученным кремом залейте клубнику.

Накройте вторым коржом. Сверху выложите оставшуюся сметану и пудру. Украсьте ягодами.  

Дайте час-другой пропитаться (лучше в холодильнике).