Гречневая каша в горшочках с куриным мясом в духовке

 

 

Ингредиенты:

• куриные бёдрышки - 2 шт.,

• репчатый лук - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• маринованные огурчики - 2 шт.,

• лавровый лист - 1-2 шт.,

• промытая гречневая крупа - 1 стакан,

• соль, перец - по вкусу,

• рубленая зелень - по вкусу,

• растительное масло - для обжаривания,

• вода или бульон - 2 стакана.

 

Приготовление: Куриные бёдрышки отварить в подсоленной воде. Снять с костей и нарезать средними кусочками. Переложить в 2 керамических горшочка.

Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости, добавить к курице вместе с нарезанными огурцами и гречкой.

Залить бульоном или водой, добавить специи.

Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

Подавать, посыпав рубленой зеленью.