Ленивые голубцы в духовке слоями

 

 

Ингредиенты:

• говядина молотая — 1 кг, 

• 2 больших зубка чеснока, 

• 1 луковица,

• капуста — вилок среднего размера,

• томат— 700 мл, 

• морковь — 3 шт., 

• рис — 2 стакана, 

• вода — полтора стакана.

 

Приготовление: Выложить мясной фарш в сковороду. Добавить порезанный лук, рубленый чеснок и приправы. Поджаривать до тех пор, пока мясо не поменяет цвет с розового на серый. Остудить.

Порезать капусту квадратиками или полосками, но не стоит чересчур измельчать. 

Рис промыть, сцедить воду. Натереть морковку на крупную тёрку. Отмерить нужное количество томата или подготовить помидоры. С них нужно снять кожицу, предварительно ошпарив.

Смазать противень, выложить первым слоем остывший фарш. На него вылить томат, посолить, поперчить. Следующий слой — капуста.

Капусту также посолить и поперчить. Поверх неё высыпать промытый сырой рис.

Вылить воду равномерно по всему периметру противня. Ложкой прижать поверхность, позволяя жидкости пропитать все слои.

Накрыть фольгой и отправить в духовку (t 180ºС) на 1 час. Спустя это время достать, выложить сверху натёртую морковку, снова накрыть и запекать ещё 30 минут.

Подавать горячими со сметанкой.