Пирог из пастушьей сумки

 

 

Пастуший пирог — традиционное британское блюдо, которое англичане едят на протяжении столетий. И за это время рецепт почти не изменился. Хотя он больше напоминает картофельную запеканку, а не пирог.

 

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,

• лук - 2 шт.,

• морковь - 2 шт.,

• фарш из баранины - 500 гр.,

• зелёный горошек - 1 банка,

• яйцо - 2 шт.,

• сливочное масло - 50 гр.,

• тёртый сыр - 200 гр.,

• соль, перец, специи - по вкусу.

 

Приготовление: Отварить очищенный картофель и приготовить пюре с добавлением яиц, сливочного масла, тёртого сыра, щепотки соли и перца.

Отдельно сделать зажарку из лука и моркови.

Затем добавить к ней фарш из баранины и томить до готовности.

Высыпать к мясу зеленый горошек, посолить и добавить специи по вкусу, хорошо перемешать.

Смазать форму для запекания жиром, выложить половину картофельного пюре. Далее равномерно распределить жареный фарш. При помощи кондитерского мешка узорами выложить оставшееся пюре.

Запекать пастуший пирог в духовке 30–40 минут при температуре 200°C.