Ссылка: Источник здесь

Шницели из индейки

 

 

Ингрединты:

• 700-800 гр. филе индейки, 

• 5 ст. ложек панировочных сухарей, 

• 1 ч. ложка сухого тимьяна,

• масло для жарки. 

 

Ингредиенты для маринада:

• 1 ст. ложка сладкой французской горчицы, 

• 1-2 зубчика чеснока,

• 1 ч. ложка кукурузного крахмала; 

• желток одного яйца,

• 1 ст. ложка оливкового масла, 

• специи для птицы,

• соль, перец.

 

Приготовление: Филе разрезать на шницели толщиной 1-1,5 см. Слегка отбить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить вместе все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Натереть шницели маринадом. Сложить в пищевой контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник промариноваться на несколько часов (лучше на ночь). Каждый шницель хорошо обвалять в панировочных сухарях, смешанных с тимьяном. Обжарить шницели на хорошо разогретой сковороде в небольшом количество растительного масла с двух сторон до готовности. К этим нежным шницелям в качестве гарнира можно подать рис или бланшированные овощи.