Куриное филе со стручковой фасолью в сметанном соусе

 

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 2 шт.,

• лук - 1 шт.,

• морковь - 1 шт.,

• фасоль стручковая - 300-400 гр.,

• мука - 1 ст. ложка,

• сметана - 250 гр.,

• соль, перец - по вкусу,

• орегано, тимьян - по вкусу,

• оливковое масло - 1 ст. ложка.

 

Приготовление: Куриное филе нарезать на небольшие продолговатые кусочки, сложить в тарелку, добавить соль, перец, сухие травы, немного оливкового масла и отставить в сторонку. 

Пока филе маринуется подготовить овощи. Лук нарезать крупными кубиками, морковь брусочками, обжарить всё на слабом огне до полуготовности овощей и переложить на тарелку.

К филе добавить столовую ложку муки, перемешать и обжаривать на сковороде около 5-8 минут.

Затем добавить к курице замороженную стручковую фасоль, обжаренные морковь с луком и сметану, всё перемешать, немного посолить и тушить под крышкой на малом огне около 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить приправы - орегано и тимьян.

Это красочное блюдо можно подавать с макаронами или рисом. Приятного аппетита!