Заливной пирог со шпинатом

 

Ингредиенты для теста:

• сметана - 2 стакана, 

• яйца - 3 шт., 

• мука - 1,5 стакана, 

• разрыхлитель - 1 ч. ложки, 

• соль - по вкусу. 

 

Ингредиенты для начинки:

• шпинат - 1 большой пучок, 

• зелёный лук - 1 большой пучок, 

• яйца - 5 шт. (вместо яиц в начинке можно использовать фету или брынзу),

• соль - по вкусу. 

 

Приготовление: Смешать сметану и яйца. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Должно получиться довольно жидкое тесто.

Шпинат и зелёный лук помыть, мелко нарезать. Добавить нарезанные кубиками вареные яйца, посолить. В форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой, вылить половину теста. Сверху разложить начинку. Залить оставшимся тестом.

Выпекать заливной пирог в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут. Перед подачей остудить. Приятного аппетита!