Куриные ножки с тыквой, шампиньонами и базиликом в сливочном соусе

 

Ингредиенты:

• куриные голени - 1 кг, 

• лук - 1-2 шт., 

• растительное масло - для обжаривания, 

• мякоть тыквы - 500 гр., 

• мелкие шампиньоны - 500 гр., 

• сливки - 180 мл, 

• овощной бульон - 180 мл, 

• соль, перец - по вкусу, 

• веточки базилика - 1-2 шт.

 

Приготовление: Куриные голени помыть, натереть солью и перцем. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

Очищенный лук измельчить, мякоть тыквы разрезать на крупные куски. Обжарить лук до мягкости. Добавить тыкву и грибы, обжарить. Приправить, влить бульон и сливки. Довести до кипения.

Выложить курицу в форму для запекания, добавить тушёные овощи вместе с жидкостью и базилик.

Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут. Приятного аппетита!