Как приготовить пломбир в домашних условиях

 

Ингредиенты:

• молоко - 300 мл, 

• сливки - 250 гр., 

• молоко сухое - 40 гр., 

• сахар - 100 гр., 

• крахмал кукурузный - 10 гр., 

• ванилин - 1 пакетик. 

 

Приготовление: Смешать сахар, ванилин и сухое молоко. Постепенно влить в сухую смесь 250 мл молока.

Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения. Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко.

Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой плёнкой и полностью остудить.

Охлажденные сливки взбить до появления пиков и смешать с молочной массой.

Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать.

Готовое мороженое разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2 – 3 часа.