Куриный плов с овощами в горшочках 

 

Ингредиенты:

• куриное филе - 2 шт., 

• лук - 1 шт., 

• помидоры - 2 шт., 

• кабачок - 1 шт., 

• сладкий перец - 1 шт., 

• рис - 1/2 стакана, 

• морковь - 2 шт., 

• лавровый лист - 2 шт., 

• куркума - 1/2 ч. ложки, 

• вода, 

• сметана - 100 гр., 

• петрушка - несколько веточек, 

• соль, перец - по вкусу, 

• растительное масло - для обжаривания. 

 

Приготовление: Овощи нарезать небольшими кусочками. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить вместе с луком на растительном масле. Смешать промытый рис и овощи, посолить и приправить по вкусу. Выложить в горшочки курицу и овощи с рисом, влить немного воды. Полить сметаной, положить сверху по лавровому листу. Запекать при 180 °С в течение часа. Подавать куриный плов, украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!