Ссылка: Источник здесь

Густая подлива из белых грибов 

 

Cоус из белых грибов – прекрасное дополнение к отварному рису, картофелю и мясным блюдам.

 

Ингредиенты:

• белые грибы - 500 гр., 

• лук - 1 шт., 

• бульон - 0,5 л, 

• сливочное масло - 3 ст. ложки,

• мука - 2 ст. ложки, 

• сметана - 150 гр., 

• соль, перец - по вкусу. 

 

Приготовление: Белые грибы хорошо промыть, порезать на несколько частей. Залить холодной водой и отварить в течение часа. Слить воду и нарезать грибы пластинками и обжарить их на сливочном масле. Очистить луковицу и мелко нарезать. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета. Добавить муку, обжарить около минуты. Постепенно влить бульон, непрерывно помешивая. Отваренные грибы переложить в сковороду и готовить ещё 20 минут. За несколько минут до окончания добавить сметану, соль, чёрный перец. Приятного аппетита!