Ссылка: Источник здесь

Ленивые голубцы с мясом и грибами в томатном соусе

 

Ингредиенты:

• отваренные до полуготовности лесные грибы - 200 гр.,

• репчатый лук - 2 шт., 

• морковь - 2 шт., 

• рис - 100 гр.,

• капуста - 400 гр., 

• мясной фарш - 600 гр., 

• растительное масло - для обжаривания,

• томатная паста - 100 гр., 

• крупная соль - 1 ч. ложка, 

• молотый перец - 1/4 ч. ложки,

• зелень - несколько веточек. 

 

Приготовление: Рис отварить в подсоленной воде. Измельчённый лук и тёртую морковь обжарить на растительном масле. Грибы измельчить блендером, зелень порубить. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком на 3-4 минуты, после чего жидкость слить. Смешать рис, грибы, овощи, зелень и фарш. Посолить и поперчить. Сформировать котлеты-голубцы. Выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Залить разведённой в воде томатной пастой, чтобы жидкость слегка покрывала голубцы. Накрыть форму фольгой и запекать при 180 °С 30-40 минут. Затем фольгу снять и готовить еще 10-15 минут. Приятного аппетита!