Жаркое по-тирольски

 

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,

• луковица - 1 шт.,

• красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку,

• свинина - 800 гр.,

• топлёное масло - 3 ст. ложки,

• замороженный зелёный горошек - 300 гр.,

• бульон - 250 мл,

• сметана - 150 гр.,

• мелко нарезанный зелёный лук - 2 ст. ложки,

• соль - по вкусу.

 

Приготовление: Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать дольками.

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами.

Стручки сладкого перца нарезать полосками.

Мясо нарезать брусочками.

По очереди обжарить на топлёном масле картофель, мясо, перец и лук. Всё перемешать, добавить горошек, сметану, влить бульон и тушить 10 минут.

Готовое блюдо посыпать зелёным луком.