Овощная запеканка

 

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.,
• морковь — 1 шт., 
• помидор — 2 шт.,
• яйцо — 3 шт., 
• сметана 15% — 100 гр., 
• твёрдый сыр — 50 гр., 
• соль — по вкусу, 
• чеснок — 2-3 зубчика (по желанию).

 

Приготовление: Подготовить продукты.

С помощью овощечистки порезать кабачок и морковь тонкими слайсами. Помидоры просто порезать колечками.

Скрутить в рулончики листочки кабачка и моркови. Форму для запекания, смазать растительным маслом. Поставить овощные рулончики, чередуя. По бокам оформить запеканку помидорами.

Для заливки смешать яйца со сметаной, сыром, солью и чесноком.

Хорошо перемешать вилочкой. Если масса слишком густая, добавить пару столовых ложек воды.

Залить овощную смесь и отправить в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.

Овощная запеканка готова! 

Приятного аппетита!