Ссылка: Источник здесь

Датский кокосовый пирог

 

Ингредиенты:

• йогурт или кефир - 200 мл,
• яйцо - 1 шт.,
• мука - 250 гр.,
• разрыхлитель - 1 ч. ложка,
• сахар - 200 гр. (130 гр. в тесто + 70 гр. в стружку)
• кокосовая стружка - 100 гр.,
• сливки 20% - 200 мл.

 

Приготовление: Подготовьте ингредиенты для пирога. 

Возьмите глубокую удобную мисочку для смешивания ингредиентов. Соедините в ней йогурт с сахаром и яйцом. Всё отлично смешивается венчиком.

Всыпьте муку и разрыхлитель. 

С помощью венчика добейтесь однородного теста без комочков муки.

Возьмите форму, застелите бумагой и смажьте маслом. Перелейте жидкое тесто.

В отдельном мисочке смешайте кокосовую стружку с сахаром. Посыпьте сверху стружкой тесто. Отправьте пирог в горячую духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

Пирог готов. Достаньте его из духовки.

С помощью столовой ложки полейте горячий пирог жирными сливками.

Оставьте остывать. Только полностью остывший пирог можно резать и подавать к столу.

Приятного аппетита!