Цветная капуста со свининой

 

Ингредиенты:

• цветная капуста - средний кочан, 
• свинина - 600 гр., 
• Чеснок - 2-3 зубчика
• сметана - 100 гр., 
• соль, перец - по вкусу, 
• сливочное масло - 1 ст. ложка,
• сыр твёрдый - 50 гр. 

 

Приготовление: Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в течение 8-10 минут. Затем выложить в миску, добавить сметану и измельчённый чеснок, посолить и перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Свинину нарезать крупными кусочками и обжарить на сухой сковороде без масла до золотистой корочки. Выложить в форму, посыпать чёрным молотым перцем. Накрыть фольгой, поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Достать форму, снять фольгу, на мясо сверху выложить цветную капусту со сметаной, посыпать тёртым сыром. Запекать 15 минут при 220-250°С до золотистой корочки.